慢性肝炎的饮食注意事项
慢性肝炎患者除了配合医生进行必要的治疗之外，更注意日常饮食的宜与忌。慢性肝炎患者应多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能，饮食要注意低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)，以免加重肝脏负担。
慢性肝炎适宜的饮食
1、蛋白质供给
足量优质蛋白质可改良肌体免疫功能，增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复。由于饮食中蛋白质增加会使血氨增高，因此要多吃产氨低的蛋白质食物，如奶类。大豆蛋白质与动物蛋白混用更能发挥其互补作用和减少氨的来源。
2、脂肪
专家指出：慢性肝炎患者饮食中的脂肪不应过分限制，但一定要适量，以免影响肌体热能供给和降低食欲，但应避免油腻的食物，特别是黄疸尚未消退者要注意。肝炎患者的脂肪供给过多会出现脂肪泻，而供给量太少则影响食欲和脂溶性维生素的吸收，以植物油为宜。
3、碳水化合物
碳水化合物摄入超过机体需要时，会转化为脂肪贮存在体内，引起肥胖、高血脂、脂肪肝等并发症。碳水化合物的供给量应占总热能的60%到65%，即一天主食量约为350克，并配以新鲜蔬菜和水果。
